トキイロヒラタケ

サーモンピンクのヒラタケである。
こういうキノコを見ていると、鑑賞用の園芸キノコというジャンルがあってもいいような気がしてくる。
もちろん、このトキイロヒラタケは食えるけれど、加熱調理すると色が消えるらしい。私はもともと野生のヒラタケの食味が好きでないので(栽培ものの〇〇シメジで売ってるヒラタケはそこそこ好き)、試食もしていない。
にしても、きれいなキノコだよね。