ネットで知り合った会津のころさんに同行してマイタケ採りに行った。4カ所で20個ほど採れ、ころさんの背負い籠は山盛りの満杯になった。
マイタケの寄主はミズナラだ。根っこごと抜け落ちた倒木や、立ち枯れ、あるいは、枯れたところもない元気そうなミズナラにも出る。木の根元を囲むように一カ所に4〜6個もあり、地面から出ているものもあった。
採ったマイタケは、さっと湯がいて虫を落とし、そのまま冷凍庫に入れれば保存もきく。
もっと寒くなると、色の黒いマイタケが多くなるそうだ。黒マイタケのほうが見栄えがよいが、味はこういう茶色っぽいやつのほうがいいという。